Dia de Cozinha: Empadão Cremoso de Chester e Cebola

As festas já passaram, mas os supermercados ainda tem aquela promoção pra zerar estoque das aves natalinas. Afinal, vale a pena apostar em um assado bacana no almoço de domingo. E se sobrar, que tal aproveitar o Chester (ou qualquer ave que você queira) e fazer uma deliciosa torta? Confira!

Ingredientes:

Massa

- 5 xícaras de chá de Farinha de Trigo Finna

- 1 e ½  xícaras de chá de margarina Puro Sabor

- 1 gema para pincelar

Recheio

- 1 colher de sopa de azeite

- 2 cebolas roxas grandes cortadas

- 2 tomates picados

- Sal a gosto

- 2 xícaras de chá de chester desfiado

- 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)

- 2/3 de xícara de água

- 1 pote de requeijão cremoso (1/2 do pote no preparo e ½ pote na montagem)

- 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparo:

1. Em uma panela aqueça o azeite, adicione a cebola e refogue bastante até ficar dourada. Coloque os tomates, o sal e o chester desfiado, mexa bem. Dissolva a farinha de trigo na água e adicione na panela, mexa até engrossar o caldo. Adicione metade do pote de requeijão cremoso, a salsa e misture. Reserve.

2. Em uma tigela misture a farinha de trigo e a margarina até obter uma massa homogênea. Coloque a massa dentro de um saco plástico e leve a geladeira por 30 minutos.

3. Pegue metade da massa e abra com a ajuda de um rolo ainda dentro do saco. Coloque a massa na forma e pressione o fundo e as laterais até cobrir toda a superfície. Coloque o recheio e uma camada de requeijão.

4. Abra o restante da massa e cubra o empadão. Pincele a gema de ovo por cima. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

5. Junte as sobras de massa, abra e com a ajuda de um cortador faça estrelas para decorar, pincele. Leve ao forno as estrelas até dourar. Após assar decore o empadão com as estrelas por cima.

Dica: Na hora de abrir a massa, coloque ela dentro de um saco plástico e abra com a ajuda de um rolo. Dessa forma você consegue abrir a massa em qualquer superfície plana e sem sujar.

Tempo de Preparo: 2h00

Rendimento: 12 fatias

Tipo: Lanche, Almoço, Jantar