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Gastronomia: Banana Café é a novidade no Cambuí em Campinas

Gastrobar campineiro resgata glamour e despojamento que fizeram história em São Paulo, Rio de Janeiro e Nova York na década de 90


O cruzamento das ruas General Osório e Maria Monteiro, no Cambuí, está muito mais charmoso! A chegada do Banana Café, gastrobar de fama consagrada na década de 1990 e que voltou com a aura de sempre à capital paulista em 2015, estende todo o seu glamour e despojamento para Campinas, levando para essa tradicional esquina um ar descontraído e com a proposta de ser um oásis urbano.

banana chips banana café campinas

O empreendimento traz referências da atual versão paulistana, mas com adendos peculiares que caem muito bem no gosto do campineiro e que, por que não, podem ser estendidos para a matriz. O cardápio fit, algumas sobremesas e os drinks autorais do premiado barman campineiro Guilherme da Cunha Araújo – o Ganso – estão entre as novidades. É evidente que os carros-chefes do cardápio original fazem a alegria por aqui, a exemplo do “drink do patinho” Banho Tropical, criado pela Red Bull especialmente para a casa, da porção Dadinho de Tapioca, de cubos de tapioca e queijo coalho com geleia de pimenta dedo de moça, além de outras dezenas de opções desenvolvidas pelo gabaritado chef Walter Queiroz.

Gastronomia: Banana Café é a novidade no Cambuí em Campinas

Uma vegetação marcante e decks com generosas varandas cobertas com toldo retrátil enfatizam a proposta de explorar o ar livre no projeto, que é a de promover liberdade, conforto e bem-estar. A linearidade da arquitetura provoca a mesma sensação na parte interna do restaurante, conquistada pelo aconchego do lounge, do casual chic dos móveis e cobertura nas paredes, ora de quadros e enfeites bem humorados, ora de tecido com estampas tropicais desenvolvido especialmente para o Banana Café.


Elementos como madeira, bambu verde, tijolos aparentes, aço cortem, balanços confortáveis que descem do teto compõem, com um bar ilha, o visual intenso que se buscava oferecer.

brie empanado com geleia de damasco banana café campinas

Os jovens proprietários se empenharam em tornar a unidade “bem campineira”. Para garantir que a casa caísse nas graças de um público tão exigente, nada melhor que entregar o empreendimento nas mãos dos melhores profissionais da cidade. O maior desafio para a Lock foi encaixar as soluções de engenharia no conceito arquitetônico criado pelo escritório Guardini & Stancati dentro do prazo e critérios previstos. O paisagismo, assinado por Daniel Nunes, lança mão de elementos inspirados em referências internacionais – como a escultura composta por uma inusitada árvore de ferro de seis metros de altura – e sela a atmosfera despojada do lugar.
  
carpaccio banana cafe campinas

O Banana Café movimentou a geração de jovens descolados dos anos 90 em São Paulo, no Rio de Janeiro e em Nova York pelas mãos dos empresários José Victor Oliva e Ricardo Amaral. A marca renasceu em 2015 no Itaim Bibi, capital paulista, sob o comando dos sócios Rico Mansur, Thiago Camilo, Gutti Camargo, Ruly Vieira e Gustavo Amaral, sobrinho de Ricardo, e logo resgatou o reconhecimento de um dos bares mais badalados e procurados para paquerar.

lula dorê banana café campinas

A iniciativa de abrir filial em Campinas foi de Gustavo Amaral e do empresário André Biazzo, que atuam na cidade com empresa de outro segmento. Acompanham a empreitada da dupla os sócios também na capital Ruly Vieira e Gutti Camargo, além do empresário Vinícius Escremin e outros investidores.


Ao mesmo tempo que propicia aos fãs do Banana Café de outrora a possibilidade de reviver os bons tempos, a marca quer conquistar os mais jovens que não abrem mão da qualidade. “Nosso público conhece as melhores opções gastronômicas da capital. O que fizemos foi trazer a excelência em serviços mais para perto”, afirma Gustavo Amaral.

Deliciosa opção gastronômica

penne ao limone banana cafe campinas

Eu fui conferir a pré inauguração do Banana Café para alguns convidados e me apaixonei. O local é extremamente bonito - como diriam, super instagramável (propício para tirar fotos, em qualquer lugar). Diversos decks, balanços como cadeiras, paredes divertidas e ambientes perfeitos para uma boa foto.
Para o cardápio, o destaque são as deliciosas entradinhas: Brie empanado com geleia de damasco, carppacio, coxinha, lula dorê são algumas opções.

lula com crosta de quinoa banana café campinas

Para os pratos principais temos salmão com crosta de quinoa e purê de batata doce roxa, risoto capresa e penne ao limone com camarões são os destaques.


Na sobremesa o delicioso profiterole com sorvete de banana e creme de avelã. D-I-V-I-N-O.
Definitivamente uma ótima pedida para o happy hour! Ah, e a primeira porção de banana chips é cortesia!

Serviço:

Banana Café

Endereço: Rua General Osório, 2090, Cambuí, esquina com a Rua Maria Monteiro
Funcionamento: de terça a domingo, sempre das 12h à 1h. Segunda-feira não abre. De terça a sexta, almoço executivo; sábado e domingo, à la carte; de terça a domingo, happy hour e jantar
Estacionamento: Serviço de valet no local
Informações: (19) 3217-9001/ www.bananacafebar.com.br

Dia de Cozinha: Brigadeirão de Microondas com bolacha

É sempre bom deixar pronto um doce especial para a criançada, não é mesmo? A Richester, marca da M. Dias Branco, ensina o passo a passo de Brigadeirão de Microondas com as bolachas do Animados Zoo.

Como é simples de preparar, os pequenos podem ajudar na cozinha depois da aula. Basta misturar os ingredientes no liquidificador, colocar em uma forma de silicone e, logo em seguida, decorar do seu jeito com biscoitinho wafer Animados Zoo. Confira!


Gastronomia: Saiba quais tipos de cervejas harmonizam com pratos típicos de inverno

Cervejas mais densas e com maior teor alcoólico vão bem com pratos quentes, como foundue. Especialista em cerveja explica as melhores combinações

giovannetti campinas cambui

Há quem diga que o inverno é a estação do vinho, mas o especialista em cervejas Ladir Almada Neto explica que não é bem a assim: a cerveja também tem seu lugar reservado quando o assunto é harmonização com pratos para aquecer durante o frio. Isso por que existem tipos da bebida que são propícios para temperaturas mais baixas, como a IPA, Porter e Oatmeal Stout, entre outras, que são mais concentradas, de alta fermentação e com maior teor alcoólico.

“As cervejas mais encorpadas combinam perfeitamente com o menu típico de inverno, que inclui massas, caldos, hambúrgueres mais elaborados, fondue – até o mesmo doces. Existem tipos de cervejas que casam direitinho com sobremesas de chocolate, por exemplo”, conta o especialista.
No Giovannetti, o cardápio de inverno pode ser inteiramente harmonizado com as cervejas e chopes da Cervejaria Campinas ideais para cada prato. Entre eles está uma Lasanha com Ragú de Costela, que combina com a cerveja Forasteira Amber Ale; o Escondidinho de Carne Seca e o Hambúrguer com molho Blue Cheese, que harmonizam com o Chopp IPA; e os doces, como Fondue de Chocolate, o Chocolate Quente com Churros e a Taça Oreo, que podem ser servidos com a Andarilha Oatmeal Stout.
Menu de Inverno
Na terça-feira, dia 15 de maio, eu estive presente no Giovannetti Cambuí para provar o novo menu de inverno.
giovannetti campinas cambuí foundue de queijo com carne e pão

Para abrir os trabalhos, foi servido um delicioso foundue de queijo - que pode ser acompanhado de carne ou pães ($59,90 só com pão e R$69,90 com filé mignon). O aroma delicioso do vinho branco se confunde com a leveza dos queijos.

O escondidinho de carne seca (R$38,50) é leve. O purê de batata baroa se funde com o requeijão cremoso, deixando a textura de derreter na boca. Já a lasanha é feita com ragú de costela e queijo gratinado (R$32,00), cremosa na medida certa.

Supremo é o novo hambúrguer da casa (R$45,50). Ele vem com dois hambúrgueres de 150 gramas, no pão sweet honey. Queijo cheddar, molho blue cheese, bacon e cebola caramelizada completam a delícia. Ele ainda vem acompanhado de batata canoa e maionese defumada. Destaque para o delicioso e presente gosto da gorgonzola no molho.
menu de inverno giovannetti cambuí com foundue de chocolate com frutas e marshmallow e waffle

As sobremesas são um desbunde à parte. O chocolate quente (R$18,50) na verdade é um chocolate cremoso trufado (tipo espanhol) que é servido como "molho" dos churros - não dá pra beber.

A taça oreo (R$21,00) é feita com brownie com sorvete de flocos, calda de chocolate, chantily, bolacha oreo e chocolate branco com cookies. Aposta certa para as crianças.

Para trazer um gostinho de infância, o cremem de papaya (R$19,50) é feito com mamão papaya batido com sorvete de creme e acompanhado de licor de cassis. Uma delícia a cada colherada.

Para encerrar o cardápio, o delicioso foundue de chocolate. Que pode ser acompanhado de frutas da estação (R$59,90) ou bolacha waffle e marshmallow (R$62,00). Sinceramente, não gostei da opção de marshmallow - depois que ele é banhado no chocolate, ao colocar na boca, ele incha! rs não sendo uma boa sensação. Já a opção com frutas tem meus sabores favoritos: banana e morangos.
Definitivamente uma ótima pedida para os dias mais frios.

Recebidos: Apas Show 2018

Entre os dias 07 e 10 de maio, aconteceu no Expo Center Norte, em São Paulo, a APAS Show 2018. Promovida pela Associação Paulista de Supermercados (APAS), a feira é o maior evento mundial do setor de supermercados. Foram mais de 600 empresas envolvidas na exposição de produtos e serviços.


O evento teve como tema “Nós Amamos Supermercado”, com foco no fortalecimento das relações entre todos os integrantes da cadeia de abastecimento, que contempla desde produtores e indústrias até os consumidores.


Infelizmente eu só consegui estar em um dia de feira - no dia 09 - e, por isso não consegui visitar muitas empresas. Com isso, eu trouxe algumas das novidades e presskits recebidos.


Vamos falar um pouco de cada marca...

Catupiry


A Catupiry está apostando em alguns lançamentos específicos pensados na Copa do Mundo. A marca apresenta salgadinhos congelados (coxinha, kibe, esfiha, bolinho) já fritos - basta esquentar no forno - recheados com o delicioso catupiry. Outra aposta são os pães de queijo recheados. Os destaques ficam com o integral recheado de peito de peru e o recheado de catupiry com goiabada. 
Outra novidade são as massas artesanais pré cozidas e o foundue. A marca ainda trás de volta a famosa caixinha redonda de catupiry e o requeijão saborizado agora em nova embalagem.

All Food


A Allfood importa há 22 anos produtos de alta qualidade e gastronomia. Á novidade fica com a parceria com o grupo italiano Granarolo e também na aposta de produtos saudáveis.
Na feira foram apresentados os cheese crisps, diversos tipos de queijos e frios, bebidas vegetais e biscoitos sem glúten. 


O mais bacana é que eu recebi um de cada para provar e contar a minha opinião! Admito que estou louca pelo Camembert - sou a louca dos queijos - e os cheese crisps (que nada mais é do que um queijo temperado em formato de salgadinho). 

Linea


A Linea deu uma aula de como ter produtos com zero adição de açúcar ou sódio e com muito sabor. Pude experimentar diversas receitas feitas com o Lite Salt e, claro, os lançamentos.
A marca apostou nas crianças e apresentou uma linha Kids super diferenciada que inclui achocolatado, bolinhos e os delicioso chips de frutas desidratadas. Outra novidade são as pipocas prontas e os chocolates (ambos são zero açúcar e são uma delícia). 

Ninfa


A Ninfa é uma marca paranaense que eu não conhecia. Ao todo são mais de 100 produtos que vão de bolachas, roscas, snacks, massas, refrescos e até mesmo queijo ralado. 
Eu pude provar os snacks da Palpit e amei! fica uma delícia com patê.

Fini


A Fini é aquela marca de "candies" que a gente ama. Na feira foram apresentadas algumas novidades deliciosas: Balas emoji nos sabores de morango, cola e salada de frutas acompanhados com a tecnologia de proporcionar sensações de aquecer a boca e dormência (a de cola foi a minha preferida! tem gosto de bala de coca cola!). Tubes de Churros! O doce vem em embalagem unitária e tem aroma de churros e notas de doce de leite, canela, açúcar e toque da massa do churros (diferente e delicioso). 
A linha de marshmallows Camping acaba de ganhar um novo sabor: cappuccino. Perfeito para assar, pois mantém a casquinha crocante e o interior bem cremoso, o Marsh Cappuccino é ideal para finalizar bebidas quentes e sobremesas. Eu pude provar e é uma delícia (ideal para os dias mais frios - uma pena que não recebi um exemplar).

Docile


Docile é uma indústria brasileira especializada na produção de guloseimas. Natural de Lajeado, cidade da região Sul do Brasil, a companhia é fabricante de sete categorias de produtos: Balas de Goma, Pastilhas, Chicles, Balas de Gelatina, Marshmallows, Refrescos em Pó e Regaliz, recentemente incorporada pela empresa.
Para a feira, o lançamento foram os Regaliz. No formato fitinha ou canudinho, a marca aposta nos sabores morango e tuti fruti com a opção de cítrico ou tradicional. Uma delícia na medida certa.

Peccin


A Peccin está localizada em Erechim/RS e é hoje uma das 6 maiores indústrias de candies (chocolate, bala, chiclete e pirulito) do país. Para a feira, a marca trouxe novos sabores dos famosos chocolates Trento: mousse de maracujá, massimo paçoca e trento bites. Na linha de balas e chicles as novidades são o Blong Ice Tutti-menta, a tri bala de limão siciliano, frutomilla e os pirulitos da linha Energy.

É importante lembrar que os pirulitos e balas da linha Energy não são fabricados com energéticos e, apesar do gosto semelhante, não "dão energia como a bebida", eles tem apenas o sabor semelhante.

Bela Vista


A Bela Vista possui mais de 100 anos no mercado de bolachas. A marca, proveniente de São Paulo, é conhecida principalmente pelas deliciosas bolachinhas salgadas Tucs.

Para a feira o destaque são as opções de Tuc's integrais e a linha #Crush de snacks. Na linha doce a marca apresenta o delicioso sabor limão da Fazendinha e o wafer duplamente recheado. Eu pude provar tudo e é uma delícia - pena que recebi apenas as embalagens de degustação unitárias.

Gum


A GUM é uma marca especializada em produtos da higiene dental. Na feira eu pude conhecer alguns itens como os fios dental com cabo - tanto para crianças quanto para adultos - que facilitam  sua utilização. Destaque dos lançamentos para a escova dental infantil que brilha por 60 segundos sem parar. Uma graça!

Plasútil


A Plasútil apresentou diversas novidades em produtos para cozinha e decoração. São diversos itens licenciados - como Turma da Mônica e Minions, linha Retrô, Flamingos, Unicórnio... são canecas, copos, potes de diversos tamanhos e até mesmo cadeiras e mesas. 
Na linha de café, a variedade de estampas dos copos é infinita - e eu me apaixonei por todos! Ah todos podem ir ao microondas.

Condor


Condor apresentou produtos nos segmentos de beleza, higiene bucal e limpeza. Prestes a completar 90 anos de atuação no Brasil, a marca trouxe 12 lançamentos nos segmentos de beleza: sabonetes infantis Barbie e HotWheels, linhas de Cutelaria, Barbie Adulta, Style (pente) e Eco (escovas), higiene bucal: linhas Avengers (escova e gel dental), Lilica Ripilica (gel dental), Galinha Pintadinha (Baby Dent, escova e gel dental) e limpeza: linhas de escovas, panos e Mops. 

Impossível escolher um produto favorito - mas eu diria que a linha de cutelaria da Barbie adulta é a minha favorita! Destaque também para as escovas, que agora trazem em sua embalagem a descrição para o tipo de cabelo e sua função.

Esses foram os lançamentos recebidos na feira Apas Show 2018. No Instagram @tai_carrey você encontra alguns vídeos e fotos dos lançamentos direto da feira e confere tudo em primeira mão.

Moda: Aposte nos vestidos nessa temporada!

Hoje eu trago uma dica de moda para vocês!

O Brasil é aquele país que as temperaturas sempre enganam - a gente pode estar no inverno que as temperaturas nunca vão ser tão baixas. Por isso, com esse calorzinho gostoso que faz por aqui, que tal apostar nos vestidos?

A peça é única e versátil. Pode ser usada sozinha com sandálias e rasteiras, com meia calça e sapato tratorado, e até mesmo com botas e casacos mais pesados.

Para te ajudar na escolha de algumas peças, a loja Zaful está aí. Você encontra peças femininas,  masculinas e infantis para todas as ocasiões.

Vamos conferir alguns dos denominados vestidos de festa da loja? Tem um modelo mais lindo que o outro! Confira aqui.

1.     Vestido De Festa Plissado


Com ilhós bordado, esse modelo é sem manga e possui franzidos babados ao longo das cavas. Seu decote V e saia longa dão um charme a mais para o modelo. Super leve, é perfeito para o verão.
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2.     Vestido de Crochet Verde


Este vestido possui lindos detalhes em crochet no decote. A cor verde militar está super em alta.
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3. Vestido De Baile De Duas Peças De Cintura Alta - Azul


Esse vestido azul é composto por duas peças: top e saia, que juntas se tornam uma só. Ideal para ocasiões mais formais, é um modelo princesa perfeito.
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4.     Vestido Floral

 Esse modelo floral é ideal para todas as ocasiões: seja um casamento em local aberto ou aquela diversão de fim de semana. O linho deixa o modelo mais chique e o comprimento midi é o ideal.
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5.     Voile Xaile Em Torno Do Pescoço

 

Esse modelo é para quem quer ousar mais moderadamente. O modelo é sem mangas e possui um xale em tule transparente com pequenos detalhes. É ideal para meia estação.

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Todos os modelos acima você encontra na Zaful. O site ainda conta com diversos modelos de vestidos para todas as ocasiões.

 

Qual seu modelo favorito?