Faça batatas fritas onduladas em casa!

Alguns anos atrás eu recebi - da maravilhas do lar em um evento - um cortador ondulado. OK eu não sabia que aquilo era um cortador até alguns dias atrás... rs

Enfim, o bonito ficou guardado em casa por uns 2 anos sem utilidade.

Até que então eu descubro um vídeo em um grupo do Facebook, com produtos do aliexpress. Nada mais era do que uma pessoa fazendo batatas onduladas e utilizando esse cortador!

Fique boquiaberta com a novidade - e me achando uma besta por deixar o treco guardado em cas por tanto tempo sem usar.

O mais engraçado é que o post fez super sucesso no Facebook e todo mundo queria tal utensílio. E não é que eu tinha em casa?

Não contente, decidi colocar em prática a ação do vídeo para fazer minhas batatinhas frescurentas.  Por que esse cortador é exatamente isso: uma frescurinha a mais no corte dos legumes.

O utensílio não tem segredo: basta cortar rodelas da batata com o cortador ondulado e depois cortar em tiras. Voi lá: batata ondulada e linda - igual as congeladas.

Pra fritar cada um tem o seu segredo. Aqui em casa a gente num faz nada - só corta e frita, simples assim! E pra mim fica uma beleza.

Ah, o cortador ondulado é da marca Brinox e custa em torno de 15 reais.

Você tem algum segredo para fazer uma bela batata frita?

Gastronomia: L'Entrecôte de Paris participa da nona edição do Campinas Restaurant Week

Refeições pensadas com foco na valorização do produtor local e produção familiar são novidade nesta edição, que acontece até 05 de novembro

Que tal fazer uma viagem gastronômica pelos quintais do Brasil? A partir dos tradicionais ingredientes conhecidos do nosso paladar, como ervas, especiarias e sementes cultivadas nas hortas caseiras, a essência da comida da mãe, da avó, da tia ou de alguém especial invade a culinária campineira com a 9ª edição da Campinas Restaurant Week. Com o tema “Temperos de Quintal”, o festival propõe que os chefs mostrem que é possível tornar o simples em pratos sofisticados por meio de refeições que tragam boas lembranças.

L'Entrecôte de Paris

Eu fui convidada pela assessoria de imprensa do festival para provar o menu do restaurante L"entrecôte de Paris. O restaurante está localizado na Alameda do Parque Dom Pedro Shopping em Campinas/SP.

Para a ocasião o restaurante preparou um menu especial: 

Entrada - Salada de folhas verdes, tomate cereja, nozes picadas regada ao molho de iogurte e mostarda Dijon.

Prato Principal - Entrecôte (grelhado e fatiado) coberto com molho secreto

acompanhado de batatas fritas servidas à vontade. Opção: Salada Saison

Sobremesa - Flan de doce de leite com churros ou fruta da estação (no almoço) ou Oreo Dip / Semi Freddo de tangerina com manjericão (no jantar).

Eu já havia provado o menu desse restaurante quando ele era localizado no coração do Cambuí (bairro de Campinas) e me apaixonei pelo "open" de batata frita. Você pode pedir batata e o molho especial quantas vezes conseguir comer! Admito que inicialmente já vem bastante batata, mas eu consegui repetir mais uma vez.

A salada eu pedi sem nozes (pois sou alérgica à oleaginosas) porém meu namorado pediu o prato completo e adorou. O molho de iogurte é sensacional.

A sobremesa escolhida por nós dois foi o flan (que pra mim é um pudim rs). Extremamente doce porém gostoso. O churros não é recheado então, combina perfeitamente com o pudim. Na medida certa sem ficar enjoativo.

Lembrando que no menu do festival não está incluso bebidas e 10% então, prepare-se para gastar um pouco mais (dois refrigerantes + os 10% que optamos pagar ficou em R$25).