APAS SHOW 2024 ganha expansão de espaço físico, presença internacional relevante e apresenta o tema de seu congresso de gestão: Update-se – “O mercado do futuro mais próximo de hoje”

Além da ampliação física, evento passou por uma releitura de marca, conceito e identidade visual, em uma parceria assinada entre a APAS (organizadora do evento) e a agência de publicidade WMcCANN World Group

A contagem regressiva começou para a 38ª edição da APAS SHOW 2024, o maior evento do setor de alimentos e bebidas das Américas, e a maior feira supermercadista do mundo. Organizado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS), o encontro acontecerá entre os dias 13 e 16 de maio de 2024, no Expo Center Norte, em São Paulo. Para a edição desse ano, a APAS SHOW será composta por mais 850 expositores, sendo 200 internacionais, com perspectiva de ultrapassar a marca de R$ 14 bilhões em negócios gerados. 

“Em 2024, a APAS SHOW se posiciona como o melhor festival para abrir a mente e fechar negócios. O evento é reconhecido como o maior do setor de alimentos e bebidas das Américas e como a maior feira supermercadista do mundo, com presença relevante de expositores internacionais. O setor de varejo supermercadista é um dos que melhor ilustra os inúmeros avanços que o Brasil conquistou nos últimos anos. Se o país vem construindo uma imagem internacional forte, essa imagem certamente passa pelos supermercados e a APAS SHOW representa esse bom momento”​, afirma Carlos Corrêa, diretor geral da APAS. 

Kombucha: 10 duvidas e respostas sobre a bebida do momento

Produzida a partir da fermentação do chá verde, branco ou preto, a Kombucha possui inúmeros benefícios à saúde e virou tendência na internet. Segundo Gislaine Santana, engenheira de alimentos da Campo Largo, consumidores da bebida observam inúmeros benefícios. Confira!

A Kombucha (pronunciada como "combutchá) é uma bebida criada na China há mais de 2 mil anos, que chegou de mansinho no Brasil e já se tornou a "queridinha" dos adeptos de uma alimentação saudável. A engenheira de alimentos Gislaine Santana, da Campo Largo– indústria referência em bebidas saudáveis e pioneira no mercado de Kombuchas – responde algumas das dúvidas frequentes sobre essa bebida probiótica.

O QUE É A KOMBUCHA?

Kombucha é uma bebida feita principalmente a partir dos chás Camellia sinensis adoçados - os mais comuns chá verde, chá branco ou chá preto, fermentada por micro-organismos que auxiliam o funcionamento do organismo. É produzida com ingredientes naturais, sem conservantes, além de conter pouco açúcar e baixo teor de calorias.

PROBIÓTICO? O QUE É ISSO?

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Anvisa, "probióticos são os microrganismos vivos capazes de melhorar o equilíbrio microbiano intestinal produzindo efeitos benéficos à saúde do indivíduo".

COMO É O PROCESSO DE PRODUÇÃO?

A Kombucha é feita a partir do chá adoçado com açúcar e fermentado por uma colônia de bactérias e leveduras, conhecida como "scoby". O açúcar funciona como alimento para os micro-organismos, fazendo com que eles se multipliquem e comecem a produzir inúmeras substâncias.

O QUE É SCOBY?

Em inglês: Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast. Traduzindo: Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras. "O S.C.O.B.Y é composto de microrganismos aglomerados em uma massa de celulose parecida com uma panqueca gelatinosa e translúcida. Quando adicionado ao chá adoçado, o transforma na Kombucha, uma bebida refrescante, levemente gaseificada, ácida e adocicada, que pode ser também saborizada com frutas, vegetais e especiarias", explica Gislaine.

QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DA BEBIDA?

Em virtude do processo de fermentação natural, a Kombucha possui microrganismos e, por isso, seu consumo diário pode trazer diversos benefícios para a saúde. Dentre os mais comumente relatados estão o auxílio na digestão, no emagrecimento, além de possuir ação antioxidante, anti-inflamatória e ser uma fonte de energia.

POSSUI ÁLCOOL? E AÇÚCAR?

Sim. A bebida possui uma pequena quantidade de açúcar e por ser fermentada, também pode possuir um pequeno percentual de álcool (no máximo 0,5%). Por este motivo é fundamental fazer o armazenamento correto da mesma para que estas características sejam mantidas até o consumo.

EXISTE RESTRIÇÃO DE CONSUMO?

Por ser uma bebida fermentada e por apresentar um pequeno percentual de álcool, crianças e idosos devem consumir de forma equilibrada, gestantes, lactantes e portadores de doenças crônicas devem consultar o médico antes do consumo. O restante das pessoas deve consumir moderadamente já que, por estimular o sistema gastrointestinal, pode causar desconfortos.

QUAL O SABOR?

Há diversos sabores disponíveis das Kombuchas no mercado. "O consumidor deve se atentar em escolher sabores que possuam ingredientes benéficos à saúde. Há várias combinações interessantes e saborosas no mercado, como: Hibisco & Cranberry, Limão, Matcha & Gengibre e Manga & Cúrcuma. As Kombuchas também podem ser apresentadas com sabores de fruta, como: Manga, Maçã e Uva", conta Gislaine.

DÁ PARA FAZER EM CASA?

Sim. É possível preparar as Kombuchas em casa desde que haja os produtos necessários para a preparação como o S.C.O.B.Y e um starter, além dos ingredientes básicos (chá, açúcar e algo para dar sabor, se o consumidor desejar, como frutas e especiarias). "Todos os produtos podem ser adquiridos na internet ou em loja de produtos naturais, porém deve-se estar atento para a qualidade do scoby e demais insumos, para evitar riscos de contaminação".

É POSSÍVEL COMPRAR PRONTA?

Sim! A compra das Kombuchas prontas é mais prática do que produzir o produto em casa, pois no ambiente doméstico o consumidor terá maior dificuldade em controlar aspectos importantes de fermentação, como formação de álcool e gás. "Encontramos diversas opções de Kombuchas no mercado. O consumidor deve escolher aquela que lhe agrade e que combine mais com seu estilo de vida", explica a engenheira de alimentos.

Eu provei a Kombucha da Campo Largo lá na Apas e achei diferente! É uma bebida gaseificada, dificil de explicar em palavras. Eu provei a de cranberry e adorei! Ah, ainda ganhei uma de uva - que está em casa! rsrs Me acompanhe no Instagram @tai_carrey e saiba tudo o que eu achei!

Canudo comestível? Existe sim!

A preocupação com a sustentabilidade e com a campanha para banir os canudos plásticos, que se tornaram uma praga ao ambiente, fez a Sorbos desenvolver uma fórmula à base de açúcar, gelatina e amido de milho. Hoje os canudos comestíveis já estão disponíveis em oito sabores: maça verde, limão, gengibre, canela, laranja lima, neutro, morango e chocolate.

Os canudos Sorbos não dissolvem e não alteram o gosto original da bebida, mantendo seu formato original por até 30 minutos em contato com bebidas frias e geladas. Após esse período os canudos ganham uma consistência mais amolecida, ficando perfeitos para serem consumidos. Com apenas 23 calorias quando ingerido, o canudo tem zero de glúten e zero de lactose. São embalados individualmente com papel reciclado anti-umidade, para proteger e preservar sua validade por até dois anos.

A empresa foi premiada na Espanha nas categorias de inovação e sustentabilidade. No Brasil o canudo Sorbos será comercializado por R$ 2,00 cada um, nos bares e restaurantes. A sensação de não usar um canudo plástico, que demorar 400 anos para decompor na natureza, tem levado o consumidor que conhece a novidade a optar por um drink com Sorbos, para apreciar a bebida e degustar o canudo com muito mais sabor.

Eu recebi essa novidade lá na Apas - maior feira de supermercados do mundo, que aconteceu em São Paulo no início do mês - e estou louca pra testar! Acompanhem no instagram @tai_carrey essa experiência!

Sobre a Marcamix

O Grupo Marcamix atua no mercado de utensílios domésticos. Criou e distribui no país marcas que representam inovação e qualidade como a  GourmetMix, a Termopro, a Le Cook e a Churrasco Paixão Nacional, com linhas de produtos que fazem parte da vida de milhares de brasileiros. A Marcamix criou a linha NoPlastic com a estratégia criar e comercializar produtos sustentáveis e que não agridem a natureza

Recebidos: Apas Show 2018

Entre os dias 07 e 10 de maio, aconteceu no Expo Center Norte, em São Paulo, a APAS Show 2018. Promovida pela Associação Paulista de Supermercados (APAS), a feira é o maior evento mundial do setor de supermercados. Foram mais de 600 empresas envolvidas na exposição de produtos e serviços.

O evento teve como tema “Nós Amamos Supermercado”, com foco no fortalecimento das relações entre todos os integrantes da cadeia de abastecimento, que contempla desde produtores e indústrias até os consumidores.

Infelizmente eu só consegui estar em um dia de feira - no dia 09 - e, por isso não consegui visitar muitas empresas. Com isso, eu trouxe algumas das novidades e presskits recebidos.

Vamos falar um pouco de cada marca...

Catupiry

A Catupiry está apostando em alguns lançamentos específicos pensados na Copa do Mundo. A marca apresenta salgadinhos congelados (coxinha, kibe, esfiha, bolinho) já fritos - basta esquentar no forno - recheados com o delicioso catupiry. Outra aposta são os pães de queijo recheados. Os destaques ficam com o integral recheado de peito de peru e o recheado de catupiry com goiabada. 

Outra novidade são as massas artesanais pré cozidas e o foundue. A marca ainda trás de volta a famosa caixinha redonda de catupiry e o requeijão saborizado agora em nova embalagem.

All Food

A Allfood importa há 22 anos produtos de alta qualidade e gastronomia. Á novidade fica com a parceria com o grupo italiano Granarolo e também na aposta de produtos saudáveis.

Na feira foram apresentados os cheese crisps, diversos tipos de queijos e frios, bebidas vegetais e biscoitos sem glúten. 

O mais bacana é que eu recebi um de cada para provar e contar a minha opinião! Admito que estou louca pelo Camembert - sou a louca dos queijos - e os cheese crisps (que nada mais é do que um queijo temperado em formato de salgadinho). 

Linea

A Linea deu uma aula de como ter produtos com zero adição de açúcar ou sódio e com muito sabor. Pude experimentar diversas receitas feitas com o Lite Salt e, claro, os lançamentos.

A marca apostou nas crianças e apresentou uma linha Kids super diferenciada que inclui achocolatado, bolinhos e os delicioso chips de frutas desidratadas. Outra novidade são as pipocas prontas e os chocolates (ambos são zero açúcar e são uma delícia). 

Ninfa

A Ninfa é uma marca paranaense que eu não conhecia. Ao todo são mais de 100 produtos que vão de bolachas, roscas, snacks, massas, refrescos e até mesmo queijo ralado. 

Eu pude provar os snacks da Palpit e amei! fica uma delícia com patê.

Fini

A Fini é aquela marca de "candies" que a gente ama. Na feira foram apresentadas algumas novidades deliciosas: Balas emoji nos sabores de morango, cola e salada de frutas acompanhados com a tecnologia de proporcionar sensações de aquecer a boca e dormência (a de cola foi a minha preferida! tem gosto de bala de coca cola!). Tubes de Churros! O doce vem em embalagem unitária e tem aroma de churros e notas de doce de leite, canela, açúcar e toque da massa do churros (diferente e delicioso). 

A linha de marshmallows Camping acaba de ganhar um novo sabor: cappuccino. Perfeito para assar, pois mantém a casquinha crocante e o interior bem cremoso, o Marsh Cappuccino é ideal para finalizar bebidas quentes e sobremesas. Eu pude provar e é uma delícia (ideal para os dias mais frios - uma pena que não recebi um exemplar).

Docile

A Docile é uma indústria brasileira especializada na produção de guloseimas. Natural de Lajeado, cidade da região Sul do Brasil, a companhia é fabricante de sete categorias de produtos: Balas de Goma, Pastilhas, Chicles, Balas de Gelatina, Marshmallows, Refrescos em Pó e Regaliz, recentemente incorporada pela empresa.

Para a feira, o lançamento foram os Regaliz. No formato fitinha ou canudinho, a marca aposta nos sabores morango e tuti fruti com a opção de cítrico ou tradicional. Uma delícia na medida certa.

Peccin

A Peccin está localizada em Erechim/RS e é hoje uma das 6 maiores indústrias de candies (chocolate, bala, chiclete e pirulito) do país. Para a feira, a marca trouxe novos sabores dos famosos chocolates Trento: mousse de maracujá, massimo paçoca e trento bites. Na linha de balas e chicles as novidades são o Blong Ice Tutti-menta, a tri bala de limão siciliano, frutomilla e os pirulitos da linha Energy.

É importante lembrar que os pirulitos e balas da linha Energy não são fabricados com energéticos e, apesar do gosto semelhante, não "dão energia como a bebida", eles tem apenas o sabor semelhante.

Bela Vista

A Bela Vista possui mais de 100 anos no mercado de bolachas. A marca, proveniente de São Paulo, é conhecida principalmente pelas deliciosas bolachinhas salgadas Tucs.

Para a feira o destaque são as opções de Tuc's integrais e a linha #Crush de snacks. Na linha doce a marca apresenta o delicioso sabor limão da Fazendinha e o wafer duplamente recheado. Eu pude provar tudo e é uma delícia - pena que recebi apenas as embalagens de degustação unitárias.

Gum

A GUM é uma marca especializada em produtos da higiene dental. Na feira eu pude conhecer alguns itens como os fios dental com cabo - tanto para crianças quanto para adultos - que facilitam  sua utilização. Destaque dos lançamentos para a escova dental infantil que brilha por 60 segundos sem parar. Uma graça!

Plasútil

A Plasútil apresentou diversas novidades em produtos para cozinha e decoração. São diversos itens licenciados - como Turma da Mônica e Minions, linha Retrô, Flamingos, Unicórnio... são canecas, copos, potes de diversos tamanhos e até mesmo cadeiras e mesas. 

Na linha de café, a variedade de estampas dos copos é infinita - e eu me apaixonei por todos! Ah todos podem ir ao microondas.

Condor

A Condor apresentou produtos nos segmentos de beleza, higiene bucal e limpeza. Prestes a completar 90 anos de atuação no Brasil, a marca trouxe 12 lançamentos nos segmentos de beleza: sabonetes infantis Barbie e HotWheels, linhas de Cutelaria, Barbie Adulta, Style (pente) e Eco (escovas), higiene bucal: linhas Avengers (escova e gel dental), Lilica Ripilica (gel dental), Galinha Pintadinha (Baby Dent, escova e gel dental) e limpeza: linhas de escovas, panos e Mops. 

Impossível escolher um produto favorito - mas eu diria que a linha de cutelaria da Barbie adulta é a minha favorita! Destaque também para as escovas, que agora trazem em sua embalagem a descrição para o tipo de cabelo e sua função.

Esses foram os lançamentos recebidos na feira Apas Show 2018. No Instagram @tai_carrey você encontra alguns vídeos e fotos dos lançamentos direto da feira e confere tudo em primeira mão.