Dia de cozinha: Risoto de Camarão

Se tem um prato que eu amo demais é o risoto. A cada dia que passa eu tento aprender uma receita diferente ou ainda inventar algum sabor inesperado.

Esse risoto com camarão é perfeito para qualquer ocasião, inclusive na sexta feira santa, quando muita gente opta por pratos com peixes ou frutos do mar.

Vamos aprender?

Ingredientes

- 1 colher (chá) de curry em pó

- 1 embalagem de Cozinha & Sabor Tio João Risoto Primavera (175 g)

- 250 g de camarões limpos, cozidos e congelados

- ¾ de xícara (chá) de leite de coco 

- 1 colher (sopa) de manteiga

- salsinha fresca picada

Modo de Preparo

1. Aqueça o curry em fogo baixo por cerca de 1 minuto ou até liberar seu aroma. Acrescente 650 ml de água, mexa bem e deixe a água ferver. 

2. Adicione em seguida o conteúdo da embalagem de arroz e misture bem. Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semi-tampada, por 10 minutos. 

3. Junte os camarões e mexa o risoto de 2 a 4 minutos, até que o camarão fique no ponto e o arroz al dente (cozido, porém ainda firme). 

4. Finalize misturando o leite de coco e a manteiga. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 8 minutos

Rendimento: 2 porções