Dia de Cozinha especial: Bolo de Brigadeiro by Bolo da Madre

Para o carnaval 2016, a Bolo da Madre preparou uma receita super especial: o Bolo de Brigadeiro com cobertura de confeitos coloridos. 

“A receita foi cuidadosamente pensada para resultar num recheio de brigadeiro leve e ainda sim delicioso. Apesar de levar bastante chocolate, a combinação da massa com o recheio não fica extremamente doce, como é de se esperar”, explica a criadora do bolo e sócia do negócio Daniela Schiavo.

E para melhorar ainda mais o que já é bom, o bolo de brigadeiro leva uma camada generosa de confeitos coloridos. Vendido a R$ 33,00 nas unidades da Bolo da Madre, essa é uma ótima pedida para das mais cor e sabor ao seu carnaval!

Confira essa receita especial:

Ingredientes

Massa:

- 5 ovos

- 1 xícara (chá ) de açúcar

- 1 xícara ( chá ) de leite

- 2 xícaras ( chá) de farinha de trigo

- ½  xícara ( chá ) de chocolate em pó

- 1 colher ( sopa ) de fermento em pó

Cobertura

- 2 latas de leite condensado

- 2 colheres ( sopa ) de manteiga sem sal

- 5 colheres ( sopa ) de achocolatado em pó

- 1 colher ( sopa ) de chocolate ou cacau em pó

- 1 xícara ( chá ) de confeitos coloridos

Modo de preparo

Massa

1. Bata na batedeira as claras em neve bem firmes e, aos poucos, sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, e o açúcar.  

2. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. 

3. Incorpore por fim, a farinha peneirada como o chocolate em pó e o fermento. 4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido em temperatura média por 40 minutos. 

5. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

1. Leve o leite condensado, a manteiga, o achocolatado e o cacau em pó ao fogo, mexendo sempre.

2. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme consistente. 

3. Cubra o bolo com esse brigadeiro e polvilhe o confete colorido de chocolate.

Quem aí amou a receita? \o/